쫀득감자수제비 만드는법, 요알못의 간단하고 소소한 수제비 꿀팁!
요알못이지만 집콕상황에 배달도 지겨워 느낌으로는 간단한 감자수제비를 만들어 보기로 했다 쫀득한 감자수제비 재료 : 감자수제비가루(또는 밀가루), 감자1개 , 애호박반개, 청양고추, 소금 쪼끔, 후추쪼끔, 다진마늘 1큰술, 육수용재료(멸치,다시마,파뿌리, 시원한느낌을 위해 대파흰부분 ), 국간장 1큰술반 이 감자수제비가루로 하니 정말 쫀득했다 반죽에 자신없는 분들은 이걸로 수제비 만드셔도 괜찮을 듯 1. 감자수제비가루에 물을 넣어 수제비를 치대다보면 촉촉해지기 때문에 물조절 하면서 반죽한다 반죽은 물조절 반이 성공을 좌우한다 느낌대로 5~10분정도 반죽하고 , 완성된 반죽 비닐 덮어서 20분이상 숙성시킨다 (참고로 나는 30분 반죽 숙성을 함) 팁1) 소금 한꼬집 넣으면 훨씬 맛있음 팁2) 숙성 시간 짧으..
더보기
